Réassort rayon sec - Intermarché

Fonction commerciale (en rapport direct avec le client)

• Offrir à la clientèle un assortiment large de produits de qualité irréprochable et ce, d’une manière attrayante.
• Avoir un assortiment qui correspond à la saison et aux particularités de la région.
• Mettre un balisage des produits adéquat (prix, conditionnement,…)
• S’assurer que les produits passent bien en caisse au bon prix

      -     Répondre aimablement aux demandes d’information du client

      -     Avoir une tenue de travail adéquate (impeccable et correcte)

• Prendre des initiatives commerciales                                                          

Fonction productive (qui demande un travail pré-déterminé)

• Mettre en rayon en effectuant la rotation et le tri des produits
• Commander les produits en suffisance pour satisfaire les besoins du client tout en évitant de créer des surstocks
• Traiter les pertes
• Préparer les contenants pour le retour base
• Nettoyer les rayons selon le planning ou lorsque le besoin s’en fait sentir
• Réaliser ces différentes fonctions endéans des heures allouées par la direction
• Participer aux inventaires

Fonction de contrôle

• Contrôler les livraisons (produit, quantité, qualité, …)
• Etablir les BNC
• Comptabiliser et valoriser les pertes
• Vérifier la marge d’entrée des produits
• Tenir un cahier historique (MEA internes, saison, visites concurrence,…)
• Prévenir le vol (piéger les articles sensibles)

Fonction entreprise

• Faciliter le travail des collègues et des caissières
• Remonter les informations utiles à tous
• Travailler dans l’intérêt de tous

Indicateur de performance du responsable de rayons secs en libre service

Qualitatif :

• Approche commerçante du client
• Connaissance des produits et des rayons
• Renseignement du client
• Propreté individuelle
• Propreté du rayon
• Remplissage du rayon (non-rupture)
• Initiative et débrouillardise
• Réactivité aux problèmes
• Polyvalence
• Qualités physiques
• Respect du travail des autres
• Disponibilité
• Absentéisme
• Ponctualité

Quantitatif :

• Le chiffre d’affaires
• Le quota
• La marge
• Les pertes
• La productivité
   

Fiche d’organisation du responsable de rayons secs en libre service

Avant l’ouverture

• Contrôler la livraison au niveau quantités et qualité
• Mise en rayon des produits en faisant les rotations
• Retrait des produits ne pouvant plus être vendus
• Dégager le rayon pour permettre le nettoyage
• Affichage adéquat (nom du produit, prix,…)
• Nettoyage des rayons suivant le planning ou en cas de nécessité
• Communiquer au pôle caisse les nouveautés, les actions internes,…

Après l’ouverture

• Rangement du stock
• Traitement des contenants et des déchets
• Commande
• Etablir les BNC en cas de non-conformité
• Informer l’adhérent de toute anomalie

Chaque semaine

• Mise en place de la MEA
• Commande de MEA
• Suivi du plan de nettoyage
• Visite concurrence

​Chaque Quadri

• Inventaire
• Révision de l’assortiment et des implantations (en fonction de la saison)